Canh rau cải là món ăn bổ dưỡng và rất dễ ăn, phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Mặc dù cách nấu canh cải không hề khó, nhưng để biến tấu món ăn sao cho thú vị thì không phải ai cũng biết. Cùng học 3 cách nấu canh cải ngon khó cưỡng sau đây.
Top 3 cách nấu canh cải chuẩn vị
Canh cải nấu tôm
Nguyên liệu:
1 mớ rau cải cay
100g tôm
1 củ hành tím
Gia vị
Cách nấu:
Rau cải cắt bỏ phần gốc, lá úa và đem rửa sạch. Cắt rau cải thành khúc khoảng 1cm.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rửa sạch. Hành tím bóc vỏ và băm nhỏ.
Cho một chút dầu vào xoong đun nóng, cho hành tím băm nhỏ vào phi cùng chút mắm cho thơm. Cho tôm đã bóc nõn vào xào qua cho săn lại.
Cho thêm lượng nước đủ dùng cho gia đình vào xoong và đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm rau cải và đun sôi ở lửa to, đun khoảng 5 phút thì tắt bếp rồi bắc nồi xuống.
Canh cải nấu thịt
Nguyên liệu:
1 mớ rau cải
100g thịt lợn xay
1 củ hành tím
Dầu ăn
Gia vị
Cách nấu:
Rau cải đem bỏ gốc và lá già, rửa sạch cát khúc khoảng 1cm. Hành tím rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.
Cho một chút dầu ăn vào nồi và đun nóng, cho hành băm vào phi cho thơm, cho tiếp thịt xây cho thêm mắm và bột nêm và đảo chín. Cho lượng nước vừa đủ ăn vào nồi và đun cho sôi.
Khi nước sôi mới cho rau cải vào và đun lửa to khoảng 5 phút là được.
Canh cải cá rô
Nguyên liệu:
1 mớ cải cúc
200g cá rô
Hành tím, hành lá
Gia vị, dầu ăn
Cách làm:
Rau cải cúc đem cắt gốc, rửa sạch và cắt khúc 2cm. Hành lá rửa sạch cắt khúc 3cm.
Cá rô mổ bỏ ruột, đánh sạch vảy và bóp với muối trắng cho bớt tanh và sạch nhớt. Đem luộc cá rô cho chín để dễ dàng lấy phần thịt.
Giữ lại nước luộc cá rô để nấu canh cho ngọt. Phần xương cá sau khi gỡ bỏ có thể đem giã nát và lọc qua nước để nước thêm thơm ngon.
Phi hành cho thơm, đổ thịt cá vào xào cùng cho săn thịt lại. Cho thêm nước luộc cá, nêm nếm gia vị đủ ăn. Khi nước đã sôi cho rau cải cúc vào và đun thêm 5 phút, cuối cùng mới cho hành lá vào rồi tắt bếp.
Như vậy là bạn đã hoàn thành cách nấu canh cải ngon tuyệt không chê vào đâu được.
